L'écailleur ergonomique Samaki est un petit outil en acier inoxydable, conçu en Australie pour préparer le poisson sans y passer une heure. La lame porte deux rangées de dents, une fine et une plus grosse, qui accrochent l'écaille au lieu de glisser dessus.

Le manche est dessiné pour la main, avec une garde qui empêche les doigts de filer vers les dents quand le poisson est mouillé et glissant. Les petites dents en scie passent aussi près de la queue et autour des nageoires, là où un couteau fait mal le travail.

Au retour de pêche, sur la table de nettoyage du wharf ou à la maison, c'est l'outil qu'on sort pour un bec de cane, une loche ou un picot avant de les passer au four entiers. Sur les grosses écailles d'un perroquet ou d'un vivaneau, la rangée coarse fait le gros du travail, la fine termine. Vendu à l'unité, rincez-le à l'eau douce après usage.