Une pierre à aiguiser rectangulaire de 210 x 50 x 25 mm, importée par Dong Ah Fishing Industrie. Le format est assez long pour passer toute la lame d'un couteau à fileter en un seul mouvement, et assez épais pour durer plusieurs saisons.

Au retour de pêche, un couteau qui coupe net change tout : filets propres sur un thazard, écailles qui partent sans déchirer la peau, découpe du sashimi de thon sans écraser la chair. Le sel et le sang émoussent vite une lame, un passage régulier sur la pierre évite d'avoir à la reprendre à fond.

Ses 50 mm de large laissent une bonne surface d'appui, on garde un angle stable sans y penser. Elle a sa place dans la caisse du bateau comme sur le plan de travail du garage, pour les couteaux de pêche, de chasse sous-marine ou de cuisine. Humidifiez-la avant usage et rincez-la après.