Le couteau à fileter Black Magic est un classique des pêcheurs d'Australie et de Nouvelle-Zélande, et il a vite trouvé sa place dans les glacières calédoniennes. Sa lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone, fabriquée au Japon, arrive très affûtée et garde son fil longtemps.

Le manche orange vif se repère d'un coup d'œil sur le pont ou dans le fond du bateau, même couvert d'écailles. La lame reste souple : elle suit l'arête et contourne les os sans arracher la chair. Livré en emballage avec son fourreau plastique noir, il se range sans risque dans la caisse à pêche.

En 15 cm, c'est la taille idéale pour les poissons de lagon de taille moyenne : bec de cane, vivaneau, loche saumonée ou petit thazard. Assez court pour travailler précisément sur une planche au retour de sortie, assez long pour lever un filet propre d'un seul passage. Pour les gros thons, on préférera une lame plus longue.