L'écailleur Eco de Mustad, référence MTB011, est un outil tout simple qu'on garde dans la glacière ou la caisse de pêche. Entièrement en plastique robuste, il enlève les écailles en quelques passages sans abîmer la chair, ce qui évite de ruiner un beau filet avec la lame d'un couteau.

Sa forme compacte et ouverte ne retient pas les écailles : un coup de jet d'eau et il est propre. Le manche a été dessiné pour bien tenir en main, même mouillé et plein de mucus.

Au retour d'une sortie, c'est l'outil qu'on sort pour les poissons à écailles qu'on cuit avec la peau : bec de cane, loche, vivaneau, perche, dawa. On l'emporte aussi pour préparer le poisson directement sur la plage ou au ponton, sans mettre des écailles partout dans la cuisine. Léger, il ne craint ni le sel ni la rouille.